德国啤酒因碳酸短缺面临减产 巴伐利亚州打起水泥厂的主意

德国《明镜》周刊网站9月19日报道，碳酸供应不足让德国的酿酒商和矿泉水生产商伤透了脑筋。德国泉井协作社发言人托比亚斯·比伦施泰因在接受德新社采访时表示：“一些地区的产量已经下降。”

比伦施泰因警告道：“如果接下来几周还是这样，那么情况就会恶化。”饮料行业可能出现产量进一步下降的情况。

报道称，巴伐利亚州经济部长胡贝特·艾旺格为这个不寻常的问题提出了一个不寻常的解决方案：酿酒厂可以使用来自水泥厂的二氧化碳。艾旺格在慕尼黑参加完内阁会议后表示，巴伐利亚州有些水泥厂每天通过烟囱向大气中排放数十万吨二氧化碳。

巴伐利亚州经济部表示，为了评估二氧化碳分离并再利用的可能性——例如在饮料行业，艾旺格正与该州的水泥厂进行密切交流。此外还将开展试点项目，每天分离并转化约两吨二氧化碳。

德国啤酒酿造厂商协会会长霍尔格·艾歇勒认为目前的情况令人担忧。他说，二氧化碳供应不足对许多企业造成了严重影响。酿酒厂受到了不同程度的波及。艾歇勒表示，碳酸的主要用途是“预填充”酒罐、酒瓶和酒桶，确保啤酒在灌装时不会与空气接触。但许多酿酒厂同时也生产软饮料，而这同样少不了碳酸。艾歇勒说：“我们每天都会收到来自饮料行业新的呼救。”